Welkom!

Hartje winter, een kas waar het net niet vriest en toch groeit er een fris knapperig gewas, zo weelderig dat het aan het voorjaar doet denken. Winterpostelein is een groente die zowel rauw in salades als in stamppotten te gebruiken is, en bovendien beschikbaar is in de winter.

 

Sinds 2010 telen wij deze fijne en enigszins vergeten groente, voornamelijk door de vraag vanuit restaurants of het niet mogelijk was om winterpostelein, of pourpier, wat verser in de keuken te krijgen.

 

In eerste instantie kenden wij deze groente alleen als een goed verspreid onkruid met een wit bloemetje, maar al snel bleek het onder glas geteelde, jonge stadium van het plantje een zeer smakelijke groente te zijn. Bovendien zijn de steeltjes met het blaadje als een vlaggetje er bovenop ware kunstwerkjes voor op het bord.

 

Om aan de vraag naar zeer vers te voldoen, oogsten wij de winterpostelein  "on demand", een bestelling die wij tot 12 uur 's-middags binnenkrijgen wordt die middag nog geoogst, verpakt en uitgeleverd.

 

15 november 2016: Er is weer volop winterpostelein beschikbaar!